食品安全知识内容培训_食品安全知识内容

2023-07-01 01:00:03 互联网

购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识。


(相关资料图)

打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。

少吃油炸、油煎食品。

安全标准:

食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂的品种、使用范围、用量。

专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

与食品安全有关的质量要求。

食品检验方法与规程。

其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品中所有的添加剂必须详细列出。

食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

注意事项:

注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。

注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。

看产品标签,注意区分认证标志。

看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。

看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

不购买和食用三无产品。

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:

一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

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